ディナー&バータイムの2019年3月度オススメ料理のPDFファイルを公式HPにアップいたしました。

今月も、9品のMonthlyメニューがラインナップ!すべてオススメですが、『高橋農園さんの小江戸産ルッコラと広島産〈大粒牡蠣〉の「オイスターコンフィ」サラダ仕立て」(1,200円)』、『川越市場特選〈ズワイガニ&渡り蟹〉をたっぷり使った「Wクラブリゾット」~仁村薫さんの小江戸産キヌヒカリ(一等米)で (1,800円)』、『NZ産熟成〈スプリングラム〉の「仔羊ロースト」香草風味~飯野農園さんの完熟トマトのグリルを添えて(2,200円)』は、社内試食会で特に好評の3月度限定メニューになります。また、KL名物〆パフェシリーズの3月度は、1月度・2月度に引き続き、『川越いちご園すじのさんの小江戸産〈紅ほっぺ〉を使った「KLストロベリーパフェ」(1,200円)』になります。凝りに凝った極上パフェを、是非ご堪能ください♪

ちなみに、KL新名物『カーチョエペペ』は浅草開化楼さん(※六厘舎などの行列つけ麺店の製麺を数多く手掛けるカリスマ製麺所)の低加水パスタフレスカ(生パスタ)を使用し、『リゾット』『アランチーニ』は仁村薫さん(※川越商業出身/元巨人・中日・楽天で活躍後、実家のお米農家を継承して一等米試験に合格)の小江戸産キヌヒカリを使用しております。 いずれも美食家のお客様からも大変に高い評価を頂戴しておりますので、是非、1人でも多くのお客様にお試し頂けたら幸いです。

3月度も、小江戸ラウンジという店名に忠実に、ますます「小江戸」川越の食材を厳選して、地産地消グルメを提供していきます。こだわり抜いた美味しいお料理を、たっぷりゆったりお楽しみください。

↓PDFはコチラ↓

KLシェフのオススメ料理2019年3月版

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