ディナー&バータイムの2018年11月度オススメ料理のPDFファイルを公式HPにアップいたしました。

今月も、9品のMonthlyメニューがラインナップ!すべてオススメですが、『飯野農園さんの小江戸産カリフラワーの「クリーミーポタージュ」~カリカリベーコン添え(600円)』、『広島産牡蠣と小江戸産白菜の「チャウダーアランチーニ」~仁村薫さんの小江戸産キヌヒカリで(1,000円)』、『仏産バルバリー鴨胸肉の「ロースト」~嶋田副料理長自宅のときがわ産〈柿〉&〈柿でつくったソース〉と共に(2,200円)』は、晩秋の夜をお楽しみ頂ける11月度限定メニューになります。また、KL名物〆パフェシリーズの11月度は、『小江戸産〈和栗〉と毛呂山産ゆずのブランマンジェを使った「KLモンブランパフェ」(1,200円)』になります。凝りに凝った極上パフェを、是非ご堪能ください♪

ちなみに、KL新名物『カーチョエペペ』は浅草開化楼さん(※六厘舎などの行列つけ麺店の製麺を数多く手掛けるカリスマ製麺所)の低加水パスタフレスカ(生パスタ)を使用し、『リゾット』『アランチーニ』は仁村薫さん(※川越商業出身/元巨人・中日・楽天で活躍後、実家のお米農家を継承して一等米試験に合格)の小江戸産キヌヒカリを使用しております(今月も【新米】です!)。 いずれも美食家のお客様からも大変に高い評価を頂戴しておりますので、是非、1人でも多くのお客様にお試し頂けたら幸いです。

11月度も、小江戸ラウンジという店名に忠実に、ますます「小江戸」川越の食材を厳選して、地産地消グルメを提供していきます。こだわり抜いた美味しいお料理を、たっぷりゆったりお楽しみください。

↓PDFはコチラ↓

KLシェフのオススメ料理2018年11月版

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