ディナー&バータイムの2018年9月度オススメ料理のPDFファイルを公式HPにアップいたしました。

今月も、9品のMonthlyメニューがラインナップ!すべてオススメですが、『江田養鶏場さんの小江戸地卵をたっぷり使った「フォアグラオムレツ」~キノコ添えマデラソース(1,200円)』、『川越市場特選〈岩手産秋鮭〉を添えた「イカスミリゾット」~仁村薫さんの小江戸産キヌヒカリ(一等米)で(1,200円)』、『ハンガリー産〈鴨モモ肉〉とミオカザロさんの小江戸黒豚ソーセージの贅沢「カスレ」~新生姜添え(2,000円)』は、初秋の夜をお楽しみ頂ける9月度限定メニューになります。また、KL新名物〆パフェシリーズの9月度は、『内田梨園さんの小江戸産〈幸水〉をたっぷり使った「KL和梨パフェ」(1,200円)』になります。小江戸川越産の和梨をたっぷり使用した極上パフェを、是非ご堪能ください♪

ちなみに、KL新名物『カーチョエペペ』は浅草開化楼さん(※六厘舎などの行列つけ麺店の製麺を数多く手掛けるカリスマ製麺所)の低加水パスタフレスカ(生パスタ)を使用し、『リゾット』『アランチーニ』は仁村薫さん(※川越商業出身/元巨人・中日・楽天で活躍後、実家のお米農家を継承して一等米試験に合格)の小江戸産キヌヒカリを使用しております。いずれも美食家のお客様からも大変に高い評価を頂戴しておりますので、是非、1人でも多くのお客様にお試し頂けたら幸いです。

9月度も、小江戸ラウンジという店名に忠実に、ますます「小江戸」川越の食材を厳選して、地産地消グルメを提供していきます。こだわり抜いた美味しいお料理を、たっぷりゆったりお楽しみください。

↓PDFはコチラ↓
KLシェフのオススメ料理2018年9月版

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